Para 2050 habrá diez billones de habitantes, lo que significa mayor demanda de los recursos naturales, mayor demanda de agua y también de tierra; ante esto, los ingenieros se van a enfrentar a la situación de producir alimentos con pocos recursos y también deberán desarrollar tecnologías que abasten estas necesidades, expuso Rayo Hernández Sánchez, egresada de la Licenciatura en Ingeniería de Alimentos de la UDLAP.