En Puebla hay 17 Establecimientos TIF, donde hacen diversas labores: sacrificio, procesamiento de cárnicos, ovo productos, pastas y comidas preparadas.

De los 464 establecimientos TIF que operan en 29 estados, en Puebla sus productos portan el sello distintivo de Agricultura.

En este tipo de establecimiento se procesan cárnicos de bovino, porcino, ave, principalmente, aunque hay también cárnicos de ovino, caprino, equino, y conejo, huevo líquido pasteurizado, clara y yema de huevo deshidratadas, además de preparación de comidas, como chicharrón, chorizos, tamales y embutidos, entre otros.

En el marco de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2021, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que, cada año crece el número de productores que aplican sistemas de inocuidad en la producción de alimentos para abastecer al mercado interno y exportar sus excedentes a un mayor número de mercados, con mejores condiciones e ingresos.

Informó que, como parte de las acciones de inocuidad de los alimentos de consumo doméstico y exportación, en 2020 se atendieron y certificaron 30 mil 303 unidades producción nuevas, de las que 13 mil 805 resultaron agrícolas, ocho mil 25 pecuarias y ocho mil 473 acuícolas y pesqueras.