Para impulsar la producción de mezcal de calidad en Puebla, se detonarán 442 millones de pesos en inversiones para la cadena productiva, con la meta de consolidar 50 marcas y garantizar su acompañamiento técnico.
El mezcal de Puebla es excepcional, señaló el gobernador de Puebla, Sergio Salomón Cespedes, luego que se planteó que la meta es hacer de Puebla el primer estado por la calidad de su mezcal, así como un incremento de la producción de 332 mil litros a medio millón de litros anuales.
Explicó que con el apoyo del Instituto Politécnico Nacional se van a consolidar cooperativas para la producción mezcalera, que desde 2015 en la entidad cuenta con denominación de origen, al subrayar que en esta administración se invierte la mayor cantidad de recursos al campo.
Puebla cuenta con el primer mezcal de calidad, que ya suma 44 galardones en este año, detalló la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, quien detalló se promoverán acciones de servicios ambientales, así como la Iniciativa 1 millón de agaves para reducir en un grado centígrado la temperatura, para hacer frente al cambio climático.
Puebla busca el cuidado de los entornos naturales y procurar el bienestar de las familias, con el fin de que 5 mil familias tengan una opción de vida, aunado a la generación de 20 mil empleos en la cadena de producción mezcalera para que la Mixteca poblana salga de la pobreza, dijo la secretaria de Desarrollo Rural.
Adelantó que el jueves se definirán los 10 mejores mezcales, entre una cata de 114 mezcales, al recordar que del 6 al 10 de septiembre en el Centro de Convenciones se llevará a cabo la Expo Mezcal Orgullo Puebla.
