La rectora de la BUAP, Lilia Cedillo Ramírez suscribió la “Carta de Puebla para la seguridad alimentaria de los alimentos frescos” con la intención de promover la sanidad vegetal y apoyar a los productores poblanos en la exportación a Estados Unidos.

Ante investigadores de la máxima casa de estudios poblana y de Estados Unidos, así como ante representantes del gobierno y del sector productivo, Cedillo Ramírez destacó que Puebla es uno de los nueve productores más importantes de hortalizas del país.

Explicó que la exportación de alimentos frescos resulta complicada debido a que la Administración de Medicamentos y Alimentos (USFDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos restringe el ingreso de algunos productos por la presencia de parásitos. De aquí la necesidad de estrechar alianzas entre sectores para garantizar la inocuidad de los productos agrícolas.

Destacó que, con apoyo de investigadores, de la iniciativa privada y de autoridades gubernamentales, se trabajará para identificar y erradicar las causas de la alerta sanitaria 2423 de la USFDA, la cual impide la exportación del cilantro producido en Puebla a Estados Unidos.

En el marco del “Foro de inocuidad de productos agrícolas frescos poblanos; desafíos y soluciones ante las disposiciones sanitarias regulatorias”, realizado en el Centro Universitario de Vinculación y Transferencia Tecnológica (CUVyTT) de la BUAP, Cedillo Ramírez resaltó la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos para que cumplan con ciertos estándares, con ello, los productores del campo poblanos puedan exportarlos.