La pandemia del COVID tuvo efectos distintos en la producción de huevo para plato y carne de puerco en canal en Puebla, pues mientras el primero reporta una baja en el cuatrimestre del -5.38 por ciento, el segundo repuntó cuatro por ciento en su volumen.

En abril, en específico, la producción de huevo bajó en alrededor de siete por ciento con respecto al mismo mes del 2019, mientras que la carne de cerdo reportó un repunte de 1.67 por ciento, conforme registros de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

Entre enero y abril, Puebla aportó 156 mil 501 toneladas de huevo de las 964 mil 444 toneladas generadas en el país, es decir, el 16.22 por ciento del total nacional.

En carne de cerdo en canal, sumó 56 mil 35 toneladas de las 524 mil 425 toneladas generadas en el país, con lo que Puebla suma 1l 10.68 por ciento del total nacional.

Puebla registra el octavo lugar en derrama económica vinculada a la producción agropecuaria estatal con  48 mil 719 millones de pesos, que representan cuatro por ciento del total nacional.

Asimismo suma alrededor de 8.64 millones de toneladas de producción, conforme el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la SADER.

De ese volumen, unas 171 mil 350 toneladas corresponden a cerdo, 503 mil 278 toneladas de huevo para plato y cerca de 192 mil toneladas de pollo, a valores del 2019.