La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) reclasificó el retiro de 19 millones de huevos, durante el mes de julio, como un retiro de clase 1, la designación de mayor riesgo de la agencia, con riesgo de muerte, por un brote de salmonela en seis estados.
Texas concentra la mayoría de los contagios de salmonela, con 73 casos registrados, mientras que Luisiana ocupa el segundo lugar, con cinco.
La reclasificación, de acuerdo con la Universidad de Minessota, muestra “una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto violatorio cause graves consecuencias adversas para la salud o la muerte”.
Los huevos eran vendidos en tiendas de comestibles de la cadena Kroger y Brookshire en seis estados: Texas, Oklahoma, Arkansas, Louisiana, Mississippi y Nuevo México.
“Los huevos fueron producidos y distribuidos desde granjas en Texas entre el 6 de junio de 2026 y el 3 de julio de 2026, con venta por fechas entre el 20 de julio de 2026 y el 17 de agosto de 2026″, indicó un artículo de la Universidad de Minessota.
Los casos de la enfermedad fueron identificados en 17 estados de Estados Unidos; sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha actualizado la cifra de personas afectadas desde su primer reporte.
Ante el retiro del producto, la FDA recomendó a los consumidores que aún tengan estos huevos no consumirlos y desecharlos o devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos.
Detalló que, en las personas, los síntomas de la infección por Salmonella incluyen:
- Fiebre
- Diarrea (que puede volverse severa y puede ser sanguinolenta)
- Vómito
- Calambres en el estómago
Explicó que los síntomas comienzan de seis horas a seis días después de que una persona come accidentalmente algún producto infectado con salmonela.
“La mayoría de las personas mejoran en cuatro a site días sin necesidad de ver a un médico, pero deben beber mucha agua y otros líquidos. A veces, la diarrea puede ser tan grave que la persona necesita ir al hospital”, advirtió la FDA.
Apuntó que los niños menores de cinco años, mujeres embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunes debilitados (como las personas con cáncer u otras enfermedades) tienen un mayor riesgo de contraer una infección grave por la Salmonella y pueden morir si sus síntomas son graves.