Puebla sumó 79 mil 268 toneladas de huevo para plato generadas en el primer bimestre del 2018, aportando 17.18 por ciento de la producción nacional, confirmó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de la Sagarpa.
La producción en Puebla reportó un incremento de alrededor de 1.4 por ciento con respecto al mismo lapso del año pasado cuando generó 78 mil 176 toneladas, conforme las cifras del SIAP de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
El crecimiento de la producción de huevo para plato en Puebla fue inferior a la media nacional del cuatro por ciento registrada para el primer bimestre del 2018, respecto al mismo lapso del 2017.
En ese contexto, en el primer bimestre del 2018 la producción nacional de huevo alcanzó 461 mil 338 toneladas, con lo cual Jalisco con 247 mil 960 toneladas se ubicó en primer lugar nacional en el periodo de referencia al aportar 53.74 por ciento del total país.
México se encuentra en la cuarta posición con mayor volumen de producción de huevo para plato a nivel mundial, donde China con 25 millones 598 mil toneladas ocupa el primer sitio.
Conforme la Unión Nacional de Avicultores, la población de aves ronda en 202.6 millones de cabezas en México, de los cuales se obtiene el 4.0 por ciento del total de la producción mundial de huevo.
En México país se estima que cada habitante consume entre 22.5 y 23.3 kilogramos de huevo al año.
En ese contexto, en el país se producen 117 millones de cajas de huevos al año.