Puebla ocupa el tercer lugar a nivel nacional en valor de producción de brócoli, ya que con relación a 2016, creció en 5 mil 840 toneladas y alcanzó un valor de 158 millones 993 mil pesos.
La cosecha del brécol como también se le conoce, se puede realizar en casi todo el país, pero, los estados productores más importantes son: Guanajuato, seguido de Michoacán, Puebla y Sonora.
De acuerdo con datos de la Sagarpa, el brócoli que se produce en el país es exportado en un 90 por ciento a Estados Unidos, Canadá y Japón, mientras que el resto es para consumo nacional.
En Puebla, los municipios que destacan por su superficie cosechada son: Palmar de Bravo con 826 hectáreas (ha), Quecholac con 379 ha, Los Reyes de Juárez con 174 ha, Cuyuaco 160 ha, Libres 110 ha, Acatzingo 105 ha, Tecamachalco 97.5 ha, por mencionar algunos.
La entidad poblana cuenta con 26 municipios que se dedican a la cosecha y producción de esta hortaliza, con una superficie total de 2 mil 423.05 hectáreas.
Cabe mencionar que el brócoli tiene propiedades anticancerosas, sirve para bajar la tensión arterial y aportan una gran cantidad de hierro. Es una de las verdura con más cantidad de vitamina E.
Además, sus principios activos ayudan a combatir y prevenir el cáncer. Las propiedades del brócoli también ayudan a mejorar los estados de estrés y su fibra es beneficioso para las personas diabéticas.
El brócoli es considerado uno de los alimentos llamados “superfoods” ya que la población mundial crece rápidamente y la gente demanda alimentos sanos y nutritivos. Es altamente vitamínico y tiene propiedades que ayudan a combatir las células cancerígenas y retrasa el envejecimiento.