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Salud / Ideas para el lunch de tus hijos

En este regreso a clases, es importante tener en cuenta que los niños, sobre todo los más pequeños, requieren de una fuente de energía extra para rendir al máximo, tanto física como mentalmente.

Un buen lunch durante el recreo proveerá de los nutrimentos que su organismo necesita para concentrarse, ejercitarse y realizar las actividades escolares que la vuelta al colegio trae consigo.

También es importante considerar que el lunch no debe sustituir al desayuno, sino complementarlo, a fin de que los niños no pasen demasiadas horas sin alimento y recuperen la fuerza, energía y ánimo suficientes para continuar con su día.

Al mismo tiempo, debe ser un refrigerio ligero para que no interfiera con la comida siguiente.

Ana María González, nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos sugirió diferentes consejos para que el lunch de los hijos sea saludable y equilibrado:

Verduras y Frutas: procure aprovechar las que están en temporada, que son más frescas, y elegir las que le gustan. Si incluye verduras o frutas que no le agradan, lo más seguro es que no se las coma. Puede agregarles limón, sal o chile piquín para hacerlas más apetitosas. Se recomienda incluir verduras en preparaciones como sándwiches o tortas para aumentar la variedad y mejorar su aporte de nutrimentos.

Alimentos ricos en proteínas: asegúrese de incluir fuentes de proteína magra, como jamón de pavo, atún, huevo o claras de huevo, quesos blancos, así como leche y yogures bajos en grasas. También puede incluir fuentes de proteína vegetal como los frijoles, habas y frutos secos.

Alimentos que dan energía: el pan, la tortilla, el arroz, la avena, la granola, el amaranto o las galletas, contienen carbohidratos indispensables para que los niños recuperen la energía utilizada en la primera parte de la mañana. Procure elegir versiones bajas en calorías o con mayor contenido de fibra.  Por ejemplo, puede reemplazar el pan blanco por pan integral, que contiene más vitaminas y minerales y cuya fibra beneficiará su sistema digestivo. También puede cambiar las frituras por palomitas de maíz o papas horneadas y probar nuevas opciones como barras de amaranto o de arroz.

Para lograr que sus hijos se coman el lunch que ha preparado, puede poner en práctica los siguientes consejos: Sea creativa: nada les gusta más a los niños que los colores y las figuras divertidas. Puede decorar sus refrigerios con pedazos de fruta o verdura, o darles alguna forma simpática.

Aquí algunas ideas: Vegetales cortados con moldes para repostería Canicas de fruta aderezadas con limón, miel, yogurt o granola Brochetas con trocitos de jamón y queso Taquitos de lechuga con atún Bastoncitos de apio con queso crema Sándwiches cortados en cuatro con una aceituna al centro Gelatinas de fruta hechas en moldes de diferentes formas.

Si es posible, utilice platos, vasos y servilletas de sus personajes favoritos.

La variedad es esencial: para que su hijo no se aburra, procure que el menú cambie periódicamente, por ejemplo, cada semana o dos. Los niños se cansan rápido y, mediante un lunch variado, lograrás incluir una mayor cantidad de nutrientes y lo animará a que pruebe alimentos nuevos.

Invite a su hijo a prepararlo: a los niños les encanta que los tomen en cuenta y los dejen elegir. Coloque los ingredientes frente a tu hijo y déjelo que escoja los que más le llamen la atención. También puede pedirle que lave la fruta, exprima naranjas o limones, espolvoree el chile piquín o unte el queso crema, por ejemplo.

¡Sorpresa!: ocasionalmente, puede introducir en su lonchera alguna golosina como una barra de granola, un trozo de chocolate o una galleta de amaranto o un pedazo de panque horneado en casa!

No olvide el agua: una buena hidratación es esencial para el rendimiento intelectual y físico de tu hijo, así como para el desarrollo de su cerebro. El agua natural es la mejor opción; sin embargo, también puede ofrecerle agua de frutas endulzadas con poca azúcar o bebidas bajas en caloría son buenas opciones para que se hidrate correctamente durante toda la mañana.

Finalmente, es fundamental evitar los alimentos que puedan echarse a perder o que se oxiden con el paso de las horas. Lo ideal es incluir productos frescos, de fácil digestión y preparación sencilla, envasados en recipientes individuales para que no se mezclen.

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