Esta semana el ingenio de Calipam, en la Sierra Negra de Puebla, concluirá su zafra azucarera con 148 mil 580 toneladas de caña molida y poco más de 14 mil toneladas de azúcar, para un rendimiento agroindustrial del 7.47 por ciento, confirmó el Conadesuca.
Con un rendimiento agrícola de 79.19 toneladas por hectárea, por arriba del rendimiento de campo promedio nacional de 75.14 toneladas, el ingenio de Calipam aporta el 0.4 por ciento de la producción azucarera mexicana.
Conforme cifras del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), Calipam industrializó cultivos de caña de azúcar provenientes de mil 876 hectáreas y reportó un rendimiento de fábrica del 9.43 por ciento en contraste a la media nacional del 11 por ciento.
Al cierre de la semana 23, la producción azucarera en México país de la zafra 2017-2018 suma tres millones 477 mil 40 toneladas, de las cuales poco más de dos millones 97 mil corresponden a generación de azúcar estándar, 822 mil 858 toneladas a refinada y 113 mil a azúcar blanca especial.
En ese contexto, Atencingo, en Chietla, Puebla, se ubica como el más productivo de la zona centro del país con poco más de 117 mil toneladas de azúcar, siendo superado a nivel país por Pánuco con 126 mil toneladas, Tala con 124 mil toneladas, Tres Valles en la región del Papaloapan con 148 mil toneladas y La Fe con 131 mil, dentro del reporte de 51 ingenios azucareros del país que elabora Conadesuca.
De los 15 estados con producción azucarera, Puebla se ubica en el séptimo lugar con poco más de 131 mil toneladas de azúcar y un nivel superior a la media nacional en rendimientos de fábrica con el 11.93 por ciento y en agroindustrial con 13.08 toneladas de azúcar por hectárea.