Invierten $20 millones en maltera para detonar cerveza genuinamente mexicana PDF Imprimir E-mail
Sectores Económicos
Escrito por Mauricio García León   
Jueves, 09 de Noviembre de 2017 13:04

Inversiones por 20 millones de pesos detonará Maltería Virreyes, ubicada en la Ex Hacienda Virreyes Oriental, con el objetivo el brindar la posibilidad a las cervecerías de especialidad crear cervezas genuinamente mexicanas y reducir sus costos de producción, principalmente en el tema de transportación.

“Lo que buscamos con este proyecto es que las micro-cervecerías produzcan cervezas artesanales con maltas mexicanas de 2 hileras, las cuales no se cultivaban en nuestro país. El 31 de octubre comenzamos con la cosecha de cebada, la cual esperamos tener lista para el primer trimestre de 2018” comentó el socio emprendedor y director general de Maltería Virreyes, Carlos Bencomo.

La creación de esta maltera traerá importantes beneficios para aproximadamente 20 productores de cebada. Se tiene como meta que tenga un impacto en mil hectáreas durante la primera etapa con una capacidad de mil toneladas anuales en sus primeros dos años de manera gradual, y el triple a partir del tercero.

El proyecto está ubicado en el estado de Puebla ya que, dijo, la entidad cuenta con los requerimientos indispensables para crear una maltera, como son tierra fértil, clima seco y horas mínimas de frío, factores que facilitan el crecimiento y desarrollo de la cebada.

“En Cerveceros de México tenemos el firme compromiso de continuar consolidando una industria unida y de brindar las condiciones necesarias para que los cerveceros mexicanos crezcan a nivel nacional e internacional. Por tal motivo, desde el inicio de este proyecto estuvimos colaborando para sumar al sector público y privado en un proyecto que traerá importantes beneficios para toda la cadena de valor de la cerveza artesanal", detalló por su parte la directora de Cerveceros de México, Maribel Quiroga.

El proyecto ha estado a cargo de pioneros en micro-cervecerías y jugadores clave en la industria cervecera nacional, como Eugenio Pérez Rivero quien como empresario ha confiado en esta industria cervecera artesanal creciente, Pablo Maurer, cuyo papel principal se ha centrado en sus 60 años de experiencia agrícola y Carlos Bencomo, Emprendedor cervecero y socio fundador de Cervecería 5 de Mayo.